Muffins!

Jeg har vært ufattelig dårlig på å blogge i den senere tid. Så da tenkte jeg at jeg skulle legge inn en muffinsoppskrift som både jeg, ymse foreldre, venner og annet har godkjent.

Eple og nøttemuffins:

100g smør eller margarin - smeltes og avkjøles litt

3 egg

2 dl sukker - lager man eggedosis av! Ha i smøret etter at man har lagd eggedosis.

1 ts bakepulver

1 1/4 dl sammalt hvetemel

1 dl vanlig hvetemel

1 dl hakkede nøtter (jeg pleier å kjøpe sånn i løsvekt fra den lille nøttefabrikken og ta ut rosinene)

1 eple - Nøtter og epler blandes i melet og røres inn i smøreggedosisen.

Fyll muffinsformene ca halvfulle. Ta på litt kanel (og perlesukker hvis man har) som topping og stek 12-15 min på 200 grader midt i ovnen.

Nammenam!

I bilder kan det oppsummeres slik:

Det meste av det du trenger..

Magnus i fint driv med mandel/nøttehakkeren

Også blir det sånn når det er ferdig:

(her ser dere også hva som fort skjer om man tar muffinsformene mer enn halvfulle ;)

Juhu!